Chao đỏ Trung Quốc  của thương hiệu Wangzhihe là một dạng đậu phụ lên men kết hợp với rượu gạo, muối, và các loại gia vị – nổi bật với màu đỏ, hương vị cay mặn đậm đà và mùi thơm nồng đặc trưng. Đây là một nguyên liệu rất phổ biến trong ẩm thực Trung Hoa, đặc biệt là các món lẩu, xào, chấm hoặc ướp thịt.

Một trong những thương hiệu gia vị lâu đời nhất của Bắc Kinh, nổi tiếng với các sản phẩm lên men truyền thống.

Vị: Cay mặn, thơm nồng đặc trưng từ quá trình lên men

Cách dùng phổ biến:
1. Chấm rau luộc, thịt luộc, bún, mì
2. Làm nước chấm đặc biệt cho các món như lẩu cay, lẩu Tứ Xuyên, hải sản hấp, v.v.
3. Ướp thịt nướng để tăng hương vị đậm đà và thơm nồng
4. Ăn kèm cháo trắng – kiểu ăn truyền thống của người Hoa

Chao đỏ thường được nghiền nhuyễn và pha loãng để làm nước chấm:
• Cách pha cơ bản:
▫ 2–3 viên chao đỏ + 1–2 thìa nước chao
▫ Thêm tỏi băm, chút đường, sa tế, nước cốt chanh hoặc rượu trắng
→ Dùng như nước chấm

Chao đỏ là nguyên liệu cho nước chấm lẩu cay kiểu Tứ Xuyên hoặc lẩu
• Pha chao với dầu mè, hành phi, tương ớt, đậu phộng giã nhuyễn
• Tạo vị béo mặn cay đặc trưng, giúp cân bằng vị nóng của nước lẩu

Chao giúp làm mềm thịt và tạo vị đậm đà, thơm nồng sau khi nướng hoặc chiên.

Cho chao vào món rau muống xào, đậu hũ om, thịt kho để tăng độ umami (ngọt đậm tự nhiên)
• Mỗi lần dùng: khoảng 1–2 viên chao, dằm nhuyễn và cho vào lúc xào/kho

Sau khi mở nắp, bảo quản lạnh, đậy kín để giữ được hương vị lâu hơn

Tư Vấn Và Đặt Hàng : 097 657 3969