Ở quê, nhà nào hầu như cũng trồng một bụi gừng để sử dụng. Tuy nhiên, hiện nay gừng được trồng thành các cánh đồng để thu hoạch lấy củ làm tinh bột gừng, mứt gừng, kẹo gừng… trãi dài trên khắp cả nước. Gừng đủ tuổi sẽ được thu hoạch
2. Sơ chế
Gừng được thu hoạch đem về rửa sạch, để ráo.
3. Xay nhuyễn và tách xơ
Sau khi làm sạch, gừng được xay nhuyễn bằng máy xay chuyên dụng.
4. Sấy khô và ray lọc tạp chất
Gừng được sấy ở nhiệt độ thích hợp và ray siêu mịn để tách xơ, tạp chất lần cuối. Công đoạn này giúp tinh bột gừng có độ mịn tối đa đồng thời vẫn giữ được tối đa vi chất có trong gừng tươi.
2. Cách dùng
– Pha trà gừng mật ong: Dùng 1 muỗng cà phê tinh bột gừng cùng 1 muỗng mật ong pha cùng nước ấm để thưởng thức.
– Pha trà gừng, chanh, mật ong: Cũng như cách pha trên, khi đã có ly trà gừng mật ong bạn có thể cho thêm một ít nước cốt chanh và thưởng thức.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.