Tương ngọt ABC (ABC Kecap) hay còn gọi là hắc xì dầu, là một loại gia vị dùng để tẩm ướp thực phẩm hay nêm nếm các món ăn để tăng độ ngon và độ hấp dẫn của món ăn.
Ngoài ra, tương ngọt (hắc xì dầu) còn dùng để:
– Chấm rau củ như các loại nước tương thông thường.
– Gia vị tẩm ướp trong chế biến các món ăn.
Dù được dùng nhiều trong các món ăn của Indonesia, nhưng các đầu bếp Malaysia cũng chẳng ngại “rinh” về nhà mà thổi hồn Mã Lai vào đó, biến thứ nước tương ngọt trông tựa như siro này thành thứ nước sốt đậm đà cho các món ăn nóng hổi. Độ ngọt dày, màu nâu sẫm của đường thốt nốt kết hợp với nước tương sẵn sàng gây nghiện bất kỳ thực khách khó tính nào.
– Nguyên liệu trong bánh trung thu.
Xuất xứ: Malaysia
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.