Cách làm món khâu nhục của người Hoa không cải mùi xôi.

Nguyên liệu:

Thịt ba chỉ – Khoai môn- gừng – tỏi-địa liền-hành lá-cánh hồi-đinh hương,thập tam hương-tương xá xíu- dầu hào-nước tương.

cách làm:

Thịt heo rửa sạch cho vào luộc sơ với một ít gừng và rượu trắng,rồi vớt ra lau khô  lấy tăm (cầm nhiều cây 1 lúc) đâm kỹ hết phần da , dùng gừng chà lên lớp da heo rồi mang chiên da sẽ có màu vàng tươi là được.vớt ra nấu với nước âm thêm 10 phút rồi thái mỏng.

Khoai môn gọt vỏ rửa sạch ,cắt lát mỏng rồi mang chiên ngập dầu cho hơi vàng thì vớt ra.

phần gia vì băm nhỏ gồm : gừng , tỏi, địa liền,hành lá,cánh hồi,đinh hương,thập tam hương,tương xá xíu,dầu hào nước tương tất cả trộn đều ướp vào thịt

sau đo lấy 1 cái tô xếp 1 miếng thịt một miếng khoai môn sen kẽ cho đầy tô rồi mang đi hấp 1 tiếng cho thịt và khoai mềm thấm gia vị là xong.

úp đĩa sâᴜ lòng lên bát khâᴜ пhục ɾồi пgửa lên để chuyển khâᴜ пhục τừ bát sang đĩa. ɾồi τhưởng τhức với cơm trăng,xôi,bánh bao trăng ,bánh mì đều rất hợp,