Phổ tai rong biển hiện nay được người Việt Nam biết đến và sử dụng rất nhiều trong việc ăn uống nấu nướng với hương vị thơm ngon, ăn giòn có thể nấu canh làm gỏi…
Rong biển có thể ăn được và dùng một cách phổ thông: rong biển phổ tai rất giàu cacbonhydrat, đạm, các loại vitamin, và đặc biệt các khoáng chất
Ngoài ra, rong tảo biển còn có hàm lượng iốt cao, chữa bệnh béo phì, bạch huyết, kích thích động mạch, chống suy nhược cơ thể. Nó có nhiều vitamin A, E chữa bệnh thiếu máu, các protein trong tảo biển có tác dụng làm đẹp da, tốt răng lưỡi, bồi dưỡng xương cốt, chống lão suy. Tảo biển còn có chất kháng sinh, rất hiệu quả trong việc phòng chống vi khuẩn, làm bớt đau nhức xương vì có hàm lượng canxi rất lớn.
Khi dùng phổ tai rong biển sẽ có vị tanh vì trong rong biển có nhiều chất vitamin, vậy nên nên cho một vài lát gừng mỏng, vào nấu cùng sẽ át được mùi tanh của phổ tai và dễ ăn hơn. Hoặc khi nấu canh cho1 số gia vị đính kèm để át đi mùi tanh của phổ tai rong biển.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.